Bueno aqui les publico mi primer intento de hacer un bento, no esta tan parecido a las obras de arte japonesas pero igual lo hice con mucho cariño. Este bento consiste en su parte superior de una pascualina de acelga con champiñones y salsa blanca, en su centro huevitos de codorniz cocidos, más hacia abajo hamburguesas de carne de soya, luego unos tomatitos cherry, y al extremo final unas bolitas de coco y avena.
Recetas:
Pascualina
Para la pascualina utilice masa de hoja de la que venden en el lider, una paquete de cebolla picada congelada (viene con zanahoria y morron), un paquete de champiñones cortadas en cubitos, dos paquetes de acelga y salsa blanca.
La acelga primero se coce, y se aprieta para extraerle el máximo de agua. Se prepara una salsa blanca ya sea de paquete o de la forma tradicional, en lo personal la preparo yo misma. Se sofrie la cebolla en un poquito de aceite, luego se agregan los champiñones cortados en cubitos y se dejan cocer por 3 minutos, luego se agrega la acelga cortada, se revuelve todo y se agrega la salsa blanca y ya tenemos el relleno. Para la base se utiliza la masa philo que viene preparada, sin olvidar aceitar cada capa, yo utilize un molde cuadrado de pirex y con la misma masa le hice la tapa. Luego se mete al horno hasta que dore la masa ya que el relleno esta cocido.
Hambuguesas de soya
Para las hamburguesas utilize carne de soya (el volumen que semeja medio kilo de carne), perejil, zanahoria, morron, ajo, un huevo, una base de hamburguesas maggi y pan rallado.
Primero se deja remojando la carne de soya con agua caliente. en el intertanto se pica la zanahoria, el morron, el ajo y el perejil en la picadora y se prepara la base de hamburguesas. Pasado unos 5 minutos de remojada la carne, se extrae el agua y se lava, se aprieta muy bien para extraer toda el agua posible, y se agrega al recipiente donde hemos preparado la base, luego agregamos los ingredientes picados y todo lo mezclamos con un huevo. Luego formamos las hamburguesas y las pasamos por pan rallado, luego se frien en aceite moderadamente caliente solo para que que doren.
Bolitas de coco y avena
Para ello en un recipiente coloque la misma cantidad de avena instantanea y coco (uno puede colocar la proporciones como mas le guste, mas pasadito a coco o avena), luego se agrega manjar suficiente para la cantidad de ingredientes y se mezcla todo. Luego se forman las bolitas y se pasan por coco para darles un toque a cocada. De esa manera podemos incorporar avena a la dieta de cada día y les puedo asegurar que hasta el mas malo para la avena igual se las come.
Espero les gusten mis recetas y cualquier aporte, estoy llana a recibirlos.
